Niedaleko pada jabłko od szarlotki. Czyli czym Ewa skusiła Adama.

W Biblii nie ma właściwie wzmianki o jabłku czy jabłoni. Co zerwała Ewa nie wiadomo. Wiadomo komu dała. Mówi się natomiast o drzewie życia i drzewie poznania dobrego i złego. Zostało ono tak zwizualizowane przez średniowiecznych artystów, którzy tworzyli swoje dzieła w oparciu o Biblię. Uznali widać, że jabłko to owoc ponętny i kuszący. Zapraszam na pyszną szarlotkę. Mało pracochłonną. Niebo w gębie na osłodę życia po wygnaniu z raju. Składniki ciasta wystarczy wymieszać i to niezbyt dokładnie. Jabłka obrać i pokroić w plasterki. No i jeszcze wsadzić do pieca. Smacznego!

 „(...) we wnętrzu gęstym

i słodkim
dojrzewa
strzelistość grusz
krzaczastość jabłoni
dzieci ze zdartą skórą kolan
które obejmujące kolanami pień
zgarniają owoc
w niecierpliwe usta (...)”

H.Poświatowska

Szarlotka

Kruche ciasto:

250 g mąki najlepiej krupczatki

100 g cukru

100 g masła

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Wymieszać wszystkie składniki do konsystencji kruszonki. Wsypać do formy. Delikatnie ugnieść.

Nadzienie:

4-5 jabłek średniej wielkości obranych i pokrojonych na plasterki. Ułożyć na cieście.

Do posmarowania jabłek:

1 łyżka miodu

1 łyżka wody

1 łyżka śmietany kremowej

Wymieszać i posmarować jabłka.

Piec 45 min w 190 stopniach C.