Niezawodne naleśniki

Naleśniki  to jedno z najprostszych i najszybszych do wykonania posiłków. Poniżej przepis na niezawodne ciasto naleśnikowe. Naleśniki z tego przepisu są delikatne w smaku i nie trzeba w trakcie smażenia smarować patelni, ponieważ do ciasta dodajemy masło lub olej. Patelnię smarujemy tylko przed usmażeniem pierwszego naleśnika - później już nie. Do tego  ulubiona konfitura, bita śmietana lub budyń.

Naleśniki: 
składniki na ok.10 szt.  

125 g mąki
2 jajka
300 ml mleka
2 łyżki cukru
30 g masła lub oleju

• wszystkie składniki zmiksować mikserem lub ubić trzepaczką. Ciasto powinno być gładkie, bez grudek, o konsystencji śmietany,
• przykryć i odstawić na 30-60 minut. Nie jest to konieczne, ale jeżeli ciasto odpocznie, naleśniki będą jeszcze smaczniejsze. Przed smażeniem ponownie zmiksować,
• patelnię rozgrzać, przed pieczeniem pierwszego naleśnika bardzo cienko posmarować patelnię masłem lub olejem, przy kolejnych naleśnikach już nie ma potrzeby smarowania patelni i smażyć kolejno cienkie naleśniki.