Ciasto dyniowe i Muza

"Mimozami jesień się zaczyna...", u nas zaczyna się dynią... Ech.. co ja wam będę pisać. Upieczcie, spróbujcie i Wy coś napiszcie... Albo nic nie piszcie, po prostu delektujcie się smakiem. U nas już tylko ślady po grzechu łakomstwa..., została tylko Muza.

Ciasto dyniowe

250 g musu z upieczonej dyni - przepis jest tutaj

200 g masła

1,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

3 jajka

 

Przygotować tortownicę  23 cm,  wyłożyć dno papierem do pieczenia i posmarować boki tortownicy masłem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Masło roztopić w rondelku na małym ogniu. Wrzucić do niego cukier, wymieszać i odstawić z ognia. 

Do masy dodać mus dyniowy. Całość wymieszać do uzyskania w miarę gładkiej masy. Dodać żółtka i całość znowu wymieszać.

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i dodawać w 3 partiach do masy dyniowej.

Białka ubić na sztywną pianę. Wymieszać z ciastem delikatnie mieszając.

Ciastem wypełnić tortownicę i wstawić do nagrzanego piekarnika na 45 min.

polewa czekoladowa:

50 g masła

1 łyżka cukru pudru

2 łyżki kakao

4 łyżki słodkiej śmietany 30% 

Wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej, wyłożyć na wierzch ostudzonego ciasta.